Cozinhar com grampos de despensa (mais 15 receitas!)

15 Recipes Made with Pantry Staples!
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15 Receitas Feitas com Pantry Staples!

Espero que todos tenham entendido a mensagem até agora para fazer o possível para evitar que outras pessoas desacelerem a propagação do vírus. Se você precisa sair para trabalhar, obrigado por manter as necessidades da sociedade funcionando para todos nós, sou muito grato por você. E para aqueles que se acocoram em casa, pensei em compartilhar algumas idéias e dicas sobre como alimentar refeições saborosas e nutritivas de sua família quando você não tiver acesso ilimitado a mantimentos e ingredientes frescos.

Que grampos da despensa devo ter?

Se você puder ir ao supermercado, pode se preparar comprando os principais grampos da despensa. Algumas das melhores coisas para comprar são enlatados e alimentos congelados, porque eles têm uma vida útil muito longa. Eu comprava frango enlatado ou congelado, atum, salmão, feijão, legumes e frutas. Geralmente, essas coisas são melhores, mas em épocas como essas, elas fornecem muita nutrição e têm um sabor muito bom. Eu sempre gosto de ter macarrão seco, arroz, farinha e outros grãos. Outros produtos enlatados / em jarro que dão sabor aos pratos da despensa: caldo de galinha, tomate em lata, tomate seco, alcachofra, pesto, salsa e manteigas de nozes. E contanto que você tenha azeite, sal, pimenta e um punhado de especiarias, tudo ficará bem.

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15 Receitas Feitas com Pantry Staples!

Dicas básicas

A primeira coisa a lembrar é que cada refeição que você faz não precisa ser adequada para um jantar ou até digna do Instagram. Refeições básicas e nutritivas são tudo o que você e sua família precisam. Eu acho que um fogão lento é uma das melhores ferramentas que você pode usar. Você pode colocar carne e legumes congelados, talvez um pouco de arroz, adicionar temperos ou sopa condensada e sempre terá uma saborosa refeição caseira pronta para o jantar. Se você fizer refeições em panela de barro ou caçarolas, faça grandes lotes para poder ter sobras no almoço.

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Substituindo ervas secas por ervas frescas

O Kitchn tem um artigo fantástico sobre a substituição de ervas secas por frescas, mas a regra geral é: 1 colher de sopa de ervas frescas = 1 colher de chá de ervas secas

Substituição de alho em pó por alho fresco e cebola em pó por cebola fresca

Ao usar alho em pó no lugar de alho fresco, 1/8 TEASPOON alho em pó = 1 dente de alho fresco

Ao usar cebola em pó no lugar de cebola fresca, 1 colher de sopa de cebola em pó = 1 cebola média

Receitas feitas com grampos de despensa

15 Receitas Feitas com Pantry Staples!

Puttanesca de Feijão Branco com Pão de Alho
Pasta e Fagioli
Sopa Vegetariana de Lentilha e Grão de Bico
Pimentão Peru de Fogão Lento (* Se você não encontrar peru moído, só o feijão funcionará muito bem)
Caril Fácil de Grão de Bico
Caçarola de Macarrão e Atum
Caçarola de queijo e quinoa mexicana
Salada de Quinoa com Camarão e Azeitonas
Torta de nozes pecã assada
Hambúrgueres de atum com alho e limão
Salada Waldorf de Atum
Hambúrgueres Veganos de Feijão Preto
Queijo Grelhado com Tomate Seco e Alcachofra
Bolsos com pita de salmão com ervas
Salada de Salmão com Pepino e Feta

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