Frigideira de queijo com taco de carne – Andie Mitchell

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Este jantar fácil durante a semana é uma mistura de dois dos meus grandes amores de infância: tacos de carne e Hamburger Helper. Ele é rico em sabor mexicano com pimenta e cominho, com um fator deliciosamente cremoso. E para torná-lo muito melhor, é feito tudo em uma frigideira em 30 minutos. Você pode servi-lo com macarrão de ovos, à la Hamburger Helper, servir com arroz, por cima de salada ou montar um bar de coberturas com todas as suas fixins de taco favoritas! É um prazer total para a multidão, não importa o que você faça.

Frigideira de queijo com taco de carne - Andie Mitchell 3

Como fazer isso:

Primeiro, faça uma mistura caseira de tempero de taco com:
Pimenta em pó
páprica defumada
cominho em pó
coentro em pó
orégano seco
Pimenta-caiena
sal

Em seguida, refogue a cebola e a pimenta em uma frigideira grande até ficar macia. Transfira os legumes cozidos para uma tigela e, em seguida, doure um quilo de carne moída na frigideira. Adicione alguns dentes de alho picados e mexa até perfumar. Adicione a mistura de especiarias, deixe cozinhar por cerca de um minuto. Retorne os legumes para a frigideira e misture o caldo de galinha, o molho de tomate enlatado e uma colher de sopa de molho de Worcestershire. Leve a mistura para ferver e deixe cozinhar até engrossar. Misture o creme de queijo e o queijo cheddar até ficar homogêneo e derretido. Voila!

Frigideira de queijo com taco de carne - Andie Mitchell 4

Frigideira com queijo e taco de carne

Tempo de preparação10 min

Hora de cozinhar25 min

Tempo total35 min

Curso: Carne

Cozinha: mexicano

Palavra-chave: receita de taco de carne

Porções: 4

Calorias: 382kcal

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Mistura de Especiarias

  • 2 colher de sopa Pimenta em pó
  • 1 1 colher de sopa páprica defumada (opcional)
  • 1 1 colher de chá cominho em pó
  • 1 1 colher de chá coentro em pó
  • 1 1 colher de chá orégano seco
  • ¼ colher de chá Pimenta-caiena
  • ½ colher de chá sal

Frigideira com taco de carne

  • 2 colher de chá azeite
  • 1 1 cebola em fatias finas
  • 1 1 pimentão (qualquer cor), em fatias finas
  • 1 1 Libra 90% de carne moída magra
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ copo caldo de galinha
  • ½ copo molho de tomate enlatado
  • 1 1 colher de sopa Molho Worcestershire (ou molho de soja)
  • 2 oz creme de queijo
  • 2 oz queijo cheddar ralado (1/2 xícara)
  • Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes das especiarias. Deixou de lado.

  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio até quente. Adicione a cebola e o pimentão fatiados e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, cerca de 6 minutos. Transfira para uma tigela e leve a frigideira ao fogo. Adicione a carne moída e cozinhe, quebrando-a conforme dourar, até que a carne não fique mais rosa, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e mexa por 30 segundos. Adicione a mistura de especiarias e mexa para cobrir as migalhas de carne, cerca de 20 segundos. Volte a colocar as pimentas e as cebolas cozidas na frigideira e junte o molho de tomate, o caldo de galinha e o molho Worcestershire; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente, cerca de 5 minutos. Misture o cream cheese e o queijo cheddar até ficar homogêneo e derretido. Sirva com macarrão de ovo ou arroz ou suas taco favoritas!

Calorias: 382kcal | Carboidratos: 12g | Proteína: 29g | Gordura: 24g | Gordura saturada: 11g | Colesterol: 104mg | Sódio: 879mg | Potássio: 795mg | Fibra: 4g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 3496UI | Vitamina C: 45mg | Cálcio: 182mg | Ferro: 5mg

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