Muffins de Abobrinha Paleo (sem grãos, sem glúten, sem açúcar) – Blogilates%

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Ei pessoal!

Na semana passada, tive o prazer de testar algumas receitas de bolos assados ​​inspirados em abobrinha! E estou muito feliz em dizer que temos um goleiro!

Apresentando meu úmido, denso, decadente e perfeitamente doce…

Sem Grãos, Sem Glúten, Sem Açúcar Bolinhos de Abobrinha Paleo

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Fiz estas em porta-muffins porque queria dividir minhas porções, mas se você quiser uma aparência tradicional de pão de abobrinha, use uma assadeira e uma fatia regulares de pão. Mesma receita!

INGREDIENTES (faz 12-14 muffins):

  • 3 xícaras de abobrinhas raladas (cerca de 4 abobrinhas médias com a água espremida!)
  • 1/2 xícara de nozes (opcional)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de tapioca em pó
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 xícara de farinha de coco
  • 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 5 ovos
  • 1/2 – 3/4 xícaras de adoçante calórico de 0 monge de frutas (dependendo de como você gosta)
  • 1/2 xícara de manteiga leve, amolecida

INSTRUÇÕES:

1 – Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

2 – Rale seus abobrinhas. Aperte o mais seco que puder! Caso contrário, seus muffins ficarão molhados após o cozimento, e não de uma maneira boa e úmida! Use toalhas de papel ou um pano de queijo.

3 – Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.

4 – Em seguida, forre sua forma de muffin com forros de muffin. Ou se você estiver usando esta receita de pão de abobrinha, não há necessidade de alinhar nada!

5 – Despeje a massa nos forros do muffin.

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6 – Asse no forno por 50 minutos, verificando no final para garantir que os centros de muffins sejam assados ​​o tempo todo.

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Uma vez feito, eles ficarão assim …

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COMO SÃO BONITOS !! ??? !!!!

A melhor parte é que, embora estes sejam sem cereais, sem açúcar e sem glúten – SAM APROVA !!! Gente, você deve tentar! Úmido. Suave. Apenas a quantidade certa de doçura. E cheio de ingredientes incríveis que são bons para você. Você nem prova a abobrinha.

Estou muito feliz por ter um pouco de tempo para experimentar na cozinha. Isso é relaxamento para mim – cozinhar, assar, criar … eu amo tanto e adoro alimentar as pessoas. Espero trazer mais receitas ao longo do ano!

NUTRIÇÃO:

(Por bolinho, com nozes)

163 calorias, 14 g de gordura, 6 g de carboidratos, 6 g de proteína

(Por bolinho, sem nozes)

135 calorias, 11 g de gordura, 5 g de carboidratos, 5 g de proteína

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