Receitas coloridas para o seu cardápio de outono

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O outono é o melhor momento para preparar refeições deliciosas e saudáveis. Os dias são mais frios e curtos, por isso estamos mais dentro de casa do que no verão. Além disso, estamos felizes pelo fogão e forno quentes que trazem um calor extra para nossas casas. O outono nos oferece muitos ingredientes saborosos e frescos para trabalhar. Para inspirar seu menu de outono, reunimos esta coleção de algumas de nossas receitas favoritas de comida saudável de outono e pratos sazonais para você experimentar. Eles são fáceis de fazer – sem necessidade de habilidades culinárias avançadas para prepará-los – e são tão coloridos no prato quanto tentadores para comer. O melhor de tudo é que esses pratos são tão cheios de sabores que toda a família irá apreciá-los, mas eles se encaixam perfeitamente em seu plano de perda de peso.

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Aqui estão 15 receitas coloridas para seu menu de outono:

1. Creme Fraiche e Crostini de Batata Doce de Fruta>

Calorias por porção: 199

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Crostini são como pequenas mordidas crocantes de torrada cobertas com alguns ingredientes complementares que tratam suas papilas gustativas com uma variedade de sabores e texturas. Em nossa versão saudável, substituímos o pão por fatias de batata-doce, rica em nutrientes, e crocamos na frigideira, para que fiquem tão crocantes quanto torradas. Em seguida, adicionamos crème fraiche doce, cranberries secas, amêndoas e figos por cima para fazer pequenas tortas abertas que você pode saborear para um lanche a qualquer hora.

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2. Caprese Batata Doce Crostini>

receitas saudáveis ​​de outono

Calorias por porção: 161

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Essa variação do crostini não poderia ser mais simples de fazer ou mais satisfatória para comer, tornando-o uma de nossas receitas favoritas de outono saudável. Depois de “torrar” as fatias finas de batata-doce, cobrimos com mussarela cremosa, metades de tomate cereja e folhas de manjericão. Você pode comer quatro desses crostini para um lanche (apenas 161 calorias!) Ou dobrá-los para um Flex Meal completo.

3. Zoodle Mac e queijo com vegetais torrados>

receitas coloridas

Calorias por porção: 156

No Nutrisystem, conte como: 1 PowerFuel, 1 Extra e 1 Vegetal

Você pode saborear macarrão com queijo e acompanhar a perda de peso ao prepará-lo com macarrão de abobrinha e queijo magro. (Zoodles são fáceis de fazer com um espiralizador e abobrinha fresca ou você pode comprá-los já feitos na seção de produtos hortifrutigranjeiros ou congelados do supermercado.) Juntamos uma mistura de vegetais coloridos de outono torrados, incluindo brócolis, cebola e batata doce cubos. Eles adicionam sabor e textura – e uma porção de vegetais sem amido – então este prato está um nível acima do mac e queijo simples.

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4. Frango Assado com Cenouras e Batatas Arco-íris>

receitas coloridas

Calorias por porção: 253

No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 2 Extras e ½ Vegetal

Quando o ar começa a esfriar, o aroma de frango assado no forno parece esquentar a casa toda. Nós temperamos esta versão com limão fresco, alecrim, tomilho, alho e pimenta do reino para dar ao frango mais sabor, mas sem calorias extras. Basta colocar cenouras coloridas e batatas vermelhas na panela e você terá uma refeição completa que irá satisfazer toda a família. Melhor ainda, a limpeza é fácil com apenas uma panela para lavar.

5. Superalimento Autumn Health Bowl>

receitas coloridas

Calorias por porção: 289

No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 2 Extras e 1½ Vegetais

Para um almoço farto com uma mistura de ótimos sabores e texturas, experimente esta refeição simples e colorida em uma tigela. Inclui ingredientes ricos em fibras, como lentilhas, edamame e couve, além de cenouras crocantes e sementes de abóbora, todos temperados com um vinagrete de bordo rápido e fácil. Quer mais proteína? Adicione 60 gramas de frango cozido ou peito de peru.

6. Tigela de polpa de espaguete doce e salgada>

receitas coloridas

Calorias por porção: 288

No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 3 Extras e 1 Vegetable

Depois de assada, a abóbora pode ser retirada em longos e finos filamentos que são um substituto saudável e farto para a massa. Cubos de batata-doce salteada adicionam cor brilhante e nutrientes potentes, juntamente com um sabor levemente adocicado, realçado por um pouco de mel e canela. O picante queijo de cabra dá a esta refeição completa em uma tigela uma textura agradavelmente cremosa.

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7. Húmus de feijão branco picante>

Húmus

Calorias por porção: 67

No Nutrisystem, conte como: 2 extras

Mergulhar torna a hora do lanche uma maneira divertida e fácil de saborear uma de suas porções diárias de vegetais sem amido. Nossa versão do homus clássico é suave e cremosa, mas com poucas calorias e gorduras. É simples de fazer em minutos e vem com cúrcuma, um tempero picante que também estimula o sistema imunológico. Sirva com uma variedade de vegetais coloridos picados para o lanche final do meio-dia.

8. Fogão Lento Abóbora Frango Pimenta>

receitas coloridas

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Calorias por porção: 241 (283 se usar cream cheese)

No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel e 1 vegetal (adicione 1 extra se usar cream cheese)

O pimentão é a maneira perfeita de se aquecer por dentro quando o tempo lá fora começa a ficar mais frio. Fazemos com frango e feijão branco, por isso é pobre em gordura e rico em fibras. Abóbora adiciona um sabor picante de outono ao molho, que você pode apimentar ao gosto de sua família com jalapenos e outras pimentas. Este prato colorido faz-se virtualmente sozinho, graças ao prático fogão lento que vai aquecendo gradualmente e misturando os sabores.

9. Risoto instantâneo de abóbora>

receitas instantâneas

Calorias por porção: 267

No Nutrisystem, conte como: 1 PowerFuel, 1 SmartCarb e 1 Extra

Com o risoto, o arroz integral rico em fibras se transforma em uma refeição saborosa e recheada, perfeita para os dias de outono. O molho deste risoto tem o sabor picante do queijo parmesão mais a textura cremosa do purê de abóbora. Com o Instant Pot, o arroz fica fácil de fazer e pronto.

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10. Batata doce Hash Power Bowl>

receitas saudáveis

Calorias por porção: 242

No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, ½ vegetal e 2 extras

Power Bowls reúnem uma mistura de sabores e texturas satisfatórias em um prato. Começamos com batatas-doces supernutritivas (uma das favoritas do outono) e adicionamos pimentas e cebolas, assim como o clássico hash de café da manhã. Cubra com um ovo frito e abacate fatiado para obter proteínas e gorduras saudáveis, e você terá uma refeição que o manterá energizado durante toda a manhã.

11. Salada de macarrão no outono>

salada de macarrão

Calorias por porção: 214

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No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel e 2 Extras

Cansado dos mesmos acompanhamentos? Traga os sabores e cores do outono para a sua mesa de jantar com esta combinação de saborosos vegetais de outono e macarrão de trigo integral. Inclui cubos de batata-doce tenra, brócolis firme, cranberries secas em borracha e cebola roxa picante, junto com pedaços satisfatórios de peito de frango assado e pedaços de queijo.

12. Massa Vegetariana com Creme de Caju>

receitas saudáveis ​​de outono

Calorias por porção: 272

No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 1 Vegetal e 1 Extra

Se você adora um prato de massa cremosa, mas prefere dispensar a lactose ou as gorduras extras dos laticínios, experimente fazer este molho simples de creme de caju. É macio, rico e combina perfeitamente com macarrão de trigo integral, espinafre e tomate cereja. É tão bom que pode fazer você esquecer o molho Alfredo carregado de gordura.

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13. Salada de Nabo Assado>

receitas saudáveis ​​coloridas

Calorias por porção: 377

No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 2 Extras e 2 Vegetais

Os nabos são muito parecidos com as batatas, apenas com um toque picante que os torna mais saborosos do que batatas sem graça. Quando torrados, os nabos ficam macios e ligeiramente doces, uma base saborosa para esta salada à base de grãos. Adicione queijo de cabra, espinafre fresco e rúcula e você terá um prato que enche o suficiente para ser uma refeição.

14. Vegetais de raiz torrados de bordo>

receitas saudáveis ​​coloridas

Calorias por porção: 152

No Nutrisystem, conte como: 3 extras, 1 vegetal

Beterrabas, cenouras e pastinacas de cozimento lento realçam sua doçura natural e enchem sua casa com os aromas da estação. O esmalte de xarope de bordo realça esses sabores e quase faz você esquecer que está comendo vegetais.

15. Abóbora de bolota torrada em bordo com couve de Bruxelas e bacon>

receitas saudáveis ​​coloridas

Calorias por porção: 299

No Nutrisystem, conte como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel, 3 Extras e 1 Vegetable

Aqui está tudo delicioso sobre o outono em um prato saboroso. Você obtém abóbora de bolota doce e picante, couve de Bruxelas, bacon defumado e xarope de bordo complementando e equilibrando os sabores e texturas um do outro. É um prato de vegetais perfeito para refeições de férias ou jantares em família no outono.

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