Salada Diária ao Lado com Vinagrete Balsâmico

Everyday Side Salad with Balsamic Vinaigrette
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salada de lado com vinagrete balsâmico

Esta é a minha salada essencial e diária – o lado que acompanha absolutamente tudo – e um pilar na minha mesa de jantar (125 calorias ou 1 ponto WW). É tão simples que quase não merece receita, mas isso nunca me parou antes, então: A base é feita estritamente com vegetais frescos – uma mistura crocante e crocante de alface americana, pepino, tomate, cenoura ralada, vermelho cebola e um pequeno lote de vinagrete balsâmico picante, deixando-lhe muito espaço para variações.

Você pode dobrar a receita, cortá-la ao meio, fazer mais de uma refeição, adicionando frango, bife, peixe ou feijão, ou vestir com croutons, queijo e nozes. Você pode trocar o curativo pelo que preferir. Você pode até mesmo fazer um dia à frente. Em suma, você não pode estragar tudo!

salada de lado com vinagrete balsâmico

A receita de vinagrete balsâmico faz um pequeno lote – 1/4 xícara – suficiente para vestir toda a salada. Se você preferir servir o molho ao lado, sugiro dobrar ou triplicar a receita do vinagrete (mantendo essa proporção: 1 porção de vinagre balsâmico para 2 partes de azeite de oliva) para permitir que cada pessoa tenha uma porção de 2 colheres de sopa.

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Salada Diária ao Lado com Vinagrete Balsâmico

  • Autor: Andie Mitchell
  • Tempo de preparação: 7 minutos
  • Tempo total: 7 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Categoria: Saladas

Ingredientes

Vinagre Balsâmico:
1 ½ a 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
Pitada de sal
Pique a pimenta do reino moída na hora

Salada:
4 xícaras de alface picada
½ pepino médio, fatiado
1 tomate roma picado
1 cenoura média ralada
¼ cebola vermelha média, finamente cortada

Instruções

Em uma tigela pequena, bata o vinagre (comece com 1 ½ colher de sopa de vinagre e adicione mais – até outra 1/2 colher de sopa), se desejar), óleo, sal e pimenta. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture todos os legumes. Cubra e leve à geladeira se não servir imediatamente. Quando estiver pronto para servir, misture os legumes com o vinagrete.

Notas

1 porção de salada com vinagrete (1/4 da receita inteira): 1 ponto de estilo livre da WW

1 porção de salada * sem * vinagrete: 0 pontos de estilo livre da WW
30 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 0mg de colesterol, 24mg de sódio, 7g de carboidratos, 4g de açúcar, 2g de fibra, 1g de proteína

Nutrição

  • Calorias: 125
  • Açúcar: 5g
  • Sódio: 33mg
  • Gordura: 11g
  • Gordura saturada: 2g
  • Carboidratos: 8g
  • Fibra: 2g
  • Proteína: 1g
  • Colesterol: 0mg
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